Qualidade do pescado é apresentada pela Cooperosa

A Cooperativa de Produtores de Peixe de Santa Rosa (Cooperosa) está apresentando o trabalho dos piscicultores do município e região durante o 23° Encontro Estadual de Hortigranjeiros.

Os cooperados estão disponibilizando para a comercialização diversos tipos de corte de peixe congelado, sendo eles o filé, o porquinho (só é retirada a cabeça, o couro e a cauda, permanecendo inteiro), o borboletinha (filé cortado em pequenos pedaços), costelinha (costela do peixe em pedaços), postas e o peixe inteiro eviscerado. Também, estão servindo o pescado frito na hora, uma novidade no evento.

De acordo com o extensionista da Emater/RS-Ascar, Nelmo Vargas, hoje o consumidor da região tem a sua disposição peixe fresco toda a semana, disponível no mercado público de Santa Rosa. Segundo Nelmo, é um pescado inspecionado e disponível através de uma diversidade de cortes facilita a vida do consumidor. “Antigamente, havia uma dificuldade para o produtor de pescado comercializar a produção. Hoje, a cooperativa compra a produção dos piscicultores do município e até da região. Isto é a garantia da comercialização”, explica o extensionista.

Para os integrantes da Cooperosa, essa é uma maneira de divulgar ainda mais os produtos e, servindo o pescado no evento, incentiva o consumidor.

A Cooperosa foi criada em maio de 2005 com a pretensão de viabilizar o abastecimento de peixe no município organizando os produtores e a cadeia produtiva do peixe. Produtores e técnicos participaram de diversos cursos durante 2005, ampliando e conhecendo as técnicas de piscicultura e noções sobre cooperativismo. A comercialização do pescado da Cooperosa ocorre no mercado público de Santa Rosa, sempre nas sextas-feiras durante o horário normal de funcionamento, das 17h às 19h.

O estande da Cooperosa está localizado no Pavilhão dos Hortigranjeiros. O 23°Encontro Estadual de Hortigranjeiros ocorre até domingo (12-11), em Santa Rosa, no Parque Alfredo Carlson. O evento é Promovido pela Emater/RS-Ascar, prefeitura de Santa Rosa e APHOROSA.

Informações
Assessoria de Imprensa Emater/RS Ascar – Santa Rosa
Jornalista Conceição Salomão
(55) 3512 6665 ou (55) 9979 8195
csalomao@emater.tche.br